mein Handwerk


die Hofkäserei

Zweimal täglich wird gemolken und die melkwarme Milch in die kleine Hofkäserei gebracht. Unverzüglich wird die Ziegen-Rohmilch liebevoll und handwerklich selbstverständlich unter Einhaltung der hygienischen Vorschriften zu Käse verarbeitet.

Interessierte Besucher des Ziegenhofes können an gewissen Tagen mehr über die Ziegenhaltung, Verarbeitung der Ziegenmilch und Käsen erfahren. Gerne besuchen uns auf Anfrage auch Gruppen von Schülern und Genussreisenden am Hof.